Antipasto a buffet

i salumi

Prosciutto di Bassiano, salsiccia di monte San Biagio, Capocollo ciociaro, salsiccia dei Lepini, guanciale di Cori, Coppa di Cori, Bresaola di bufala, Coppiette di suino

i formaggi

Ricotta di bufala, Provolone di Formia, Marzolina, Conciato di San Vittore, mozzarella di bufala, Blu..

le conserve

Carciofini, olive itrane, melanzane a filetto, pomodori secchi, cipolline in agrodolce, peperoni arrosto, capperi in salamoia, peperoncini ripieni.

i preparati

insalate di legumi e cereali, frittatine, verdure gratinate.

Tavolo dei dolci

Pasticceria secca

Ciambellone olio e miele, crostata di marmellata, ciambelline al vino, tozzetti

Pasticceria fresca

Tiramisu, pannacotta, mimosa, cannoncini ricotta e castagne, mousse cioccolato e panna, crostatine alla frutta, bignè alla crema